Condiments et sauces Tous les articles
Cookies doux au Kinako (farine de soja cuite)
Le Kinako est une farine finement moulue faite à base de haricots de soja, ce ...
Recette de Tempura
Tempura est l’un des plats japonais les plus connus, tant au Japon qu’à l’étranger. Ce ...
La sauce Teriyaki
La sauce Teriyaki est une sauce japonaise conventionnelle qui a acquit une immense popularité en ...
Algues & Produits de la mer Tous les articles
Le Koyadofu : le Tofu séché et surgelé
Le Koyadofu tire son nom d’un temple bouddhiste sur le mont sacré Koya dans la ...
Le Nori : les feuilles d’algues séchées
Le Nori, une algue séchée qui ressemble à des feuilles de papier noires, est un ...
Bouillon de Konbu : le Dashi
Le Konbu est l’un des ingrédients de base du Dashi. Pour faire un bon bouillon, ...
Recettes Japonaises Tous les articles
Idées de recette à la japonaise au poisson
Une fusion de saveurs uniques vous attend dans cette liste dédiée à la cuisine japonaise. ...
Cérémonie du thé japonais : un moment de méditation
Vous connaissez surement le cérémonial du thé au Japon ? Ce moment de méditation influencé ...
Espadon grillé à la sauce Teriyaki
Teriyaki est un style de cuisine populaire au Japon. Il découle de teri, ce qui ...